Según la OMS, en
los últimos años, se ha registrado un incremento en la tasa de mortalidad a
causa de la diabetes. Esto resulta preocupante, pues expone que en gran parte del
mundo, no se está llevando a cabo una dieta saludable.
La diabetes es
una enfermedad crónica, que puede aparecer en cualquier edad, no sólo se
presenta en adultos mayores, sino también en niños, jóvenes e incluso
gestantes. Esta enfermedad si no es manejada correctamente puede causar
ceguera, insuficiencia renal, infarto de miocardio, accidente cerebro vascular y
amputación de los miembros inferiores.
Después de haber
sido detectado con diabetes, el paciente debe prevenir ciertas complicaciones
que causan esta enfermedad. Para ello, debe mejorar su plan alimenticio, y
realizar actividad física. Susana Monereo, jefe del Servicio de Endocrinología y
Nutrición del Hospital General Universitario Gregorio Marañon de Madrid, indica
que un diabético debe ser muy ordenado con la comida, respetando el número de
comidas y las horas en que son consumidas. Asimismo, señala que el paciente
debe mantener una dieta rica en alimentos vegetales y frutas, recomienda
también, reemplazar el pescado por la carne. Y aconseja evitar completamente azucares,
glucosa, sacarosa, comida basura, y grasas saturadas.
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